剁椒小白菜的做法 - 剁椒小白菜怎麼做

食材明細

• 糟香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

剁椒小白菜的做法步驟

• 1、小白菜清洗乾淨。

• 2、瀝乾水分。

• 3、切段（梗和葉子分開放）。

• 4、鍋裏放油燒熱後，倒入菜梗炒個15秒左右（大火）。

• 5、放入一勺剁椒。

• 6、再放入菜葉翻炒均勻。

• 7、倒入一勺醬油和一丟丟食鹽（切記，一丟丟就好）。

• 8、成品圖。

• 9、成品圖。

小竅門

1.小白菜本身就容易出水，洗淨後一定得瀝乾水分。
2.剁椒本身鹽味足夠，再加上醬油也有鹽，所以只需要放一丟丟或者不放食鹽（根據自己家剁椒的鹽味決定）。