小米辣剁椒的做法 - 小米辣剁椒怎麼做

“今早偶遇新鮮小米辣，洗淨晾乾趕緊醃製起來，期待美味誕生！剁椒魚頭，剁椒蒸芋頭，剁椒排骨......哇哦，太饞人啦”

食材明細

• 超辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小米辣剁椒的做法步驟

• 1、小米椒洗淨晾乾備用。

• 2、摘去米椒蒂。

• 3、米椒剁碎，戴上手套操作。

• 4、姜改刀成末。

• 5、加入適量鹽，喜歡酸一點可少放，鹹一點可多放，比平時炒菜稍多一點。

• 6、攪拌均勻。

• 7、盛入消毒過的瓶子（可用開水燙一下，風乾即可）。

• 8、蓋上蓋子密封儲存，一定無油無水。

• 9、期待三天後的美味。

• 10、食用開啓後要冷藏儲存。

小竅門

小米辣太辣，可換其他紅椒代替，全程一定無油無水操作，注意衛生，醃製好的剁椒可食用半年之久！