剁椒熬小黃花的做法 - 剁椒熬小黃花怎麼做

“小黃花魚都是野生的，每年這時候遇到新鮮的都會備一些，既營養又美味。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

剁椒熬小黃花的做法步驟

• 1、魚處理乾淨打花刀

• 2、放食鹽

• 3、放蔥薑末和料酒

• 4、拌勻，醃製30分鐘

• 5、取豆苗

• 6、洗淨，取部分

• 7、鍋放熟油

• 8、取剁椒

• 9、放剁椒

• 10、放白糖

• 11、放生抽

• 12、炒勻

• 13、放清水

• 14、醃製好的小黃花

• 15、放入湯中

• 16、醃製魚的蔥姜也放鍋裏

• 17、大火煮10分鐘

• 18、放入

• 19、煮5分鐘

• 20、豆苗熟透，撈出備用

• 21、改大火收汁，放味精提鮮

• 22、湯汁剩大約三分之一即可

• 23、裝盤

• 24、放上豆苗

• 25、成品