海茸泡椒炒鴨絲的做法 - 海茸泡椒炒鴨絲怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海茸泡椒炒鴨絲的做法步驟

• 1、將海茸用清水漫泡2—3小時。

• 2、將鴨胸肉洗淨切絲，用姜蔥、胡椒粉、料酒醃漬30分鐘左右。

• 3、將鴨肉絲拌一點生粉、海茸洗淨切成4cm左右的節、芹菜切節、泡椒祕泡姜切絲。

• 4、熱鍋冷油將鴨肉絲劃散後撈起放一旁備用。

• 5、鍋中油熱後下幾顆花椒和泡椒泡姜炒香。

• 6、下海茸節炒兩下後下鴨肉絲翻炒。

• 7、接着下芹菜節翻炒，放生抽、糖、雞精調味起鍋裝盤。

• 8、這就是海茸泡椒炒鴨絲。