泡椒炒肉絲的做法 - 泡椒炒肉絲怎麼做

“泡椒炒肉絲真的是超級下飯神器，酸辣過癮，相當好吃啊！做法也相對簡單，我每次都炒2盤，肉絲多多。沒有泡椒的話可以拿剁椒、野山椒代替。
有情提醒：米飯一定要多煮一些，此菜是“米飯殺手”😂”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

泡椒炒肉絲的做法步驟

• 1、肉絲拿料酒、油、澱粉、薑片、郫縣豆瓣醬、鹽，用筷子或勺子拌勻。

• 2、醃製15分鐘左右。

• 3、泡椒，泡姜切絲，冬筍切薄片，蔥切小段。

• 4、鍋燒熱加適量油，下泡椒、姜、冬筍進行翻炒。

• 5、炒香，裝碗備用。

• 6、鍋中再倒少許油，下肉絲翻炒。

• 7、炒散、炒變色、炒熟。

• 8、將泡椒、筍倒入，翻炒均勻。

• 9、加少量生抽上色。

• 10、一點糖提鮮。

• 11、下蔥段，炒勻即可出鍋！

• 12、嗯，好香啊！

• 13、流口水了不？

• 14、好好吃啊😋

• 15、學會了嗎？動手試一下哦！

小竅門

1.新鮮的冬筍最好煮一下再炒。
2.郫縣豆瓣醬根據肉的多少適當增減。