小炒粉絲的做法 - 小炒粉絲怎麼做

“這道炒粉絲是在上海打工的時候吃到的，第一次吃的時候很是驚訝，原來粉絲還可以這樣吃❓❓說是粉絲我們老家叫這種粗的爲粉條，那種細的龍鬚絲才叫粉絲。炒粉最好用紅薯粉，那樣粉炒出來有嚼勁，韌性十足。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小炒粉絲的做法步驟

• 1、準備材料，還有幹辣椒，忘記拍了。

• 2、青菜洗淨，蔥和辣椒切碎，粉絲泡軟備用

• 3、鍋洗淨燒熱，放入適量油，打入雞蛋炒成雞蛋碎

• 4、放入青菜翻炒

• 5、放入粉絲，老抽、生抽和鹽翻炒均勻即可

• 6、享用吧

• 7、享用吧

小竅門

粉絲泡的時候要注意不要泡過了，不然粉絲會一炒就碎。
喜歡吃雞精的可放些雞精調味