豆角排骨的做法 - 豆角排骨怎麼做

“豆角排骨，加了老乾媽豆豉油燒製而成，味道十足，也是嗜肉一族的下飯好菜。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆角排骨的做法步驟

• 1、排骨洗淨放入加有蔥段、薑片和料酒的水中焯2分鐘。
• 2、撈出，出去浮沫和血水。
• 3、炒鍋熱油，爆香蔥薑蒜末，下入花椒、乾紅椒和八角炒鍋香味。

• 4、加入排骨翻炒，加上一勺豆豉油翻炒。

• 5、加入醬油繼續翻炒片刻。

• 6、.......

• 7、加開水，燒開轉中小火慢燉40分鐘左右至排骨熟爛，加冰糖。

• 8、加入洗淨的豆角，繼續悶幾分鐘，至豆角熟透。

• 9、出鍋前加調味料。