洪七公烤雞的做法 制自洪七公烤雞 洪七公烤雞怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

洪七公烤雞的做法步驟

• 1、準備枯樹枝，最好是龍眼樹的枯樹枝，因爲別的樹枝有味道。

• 2、用高嶺土加水攪拌。

• 3、用攪拌好的高嶺土塗在燒烤架上，要厚，大約在1公分左右。

• 4、用荷葉把雞包好，荷葉要多包點，怕有縫隙，土會掉進進雞裏去了。

• 5、把包好的土雞放在塗好的燒烤架上，在用高嶺土均勻的塗在荷葉上，厚度1公分左右。

• 6、用樹枝把土雞上下用樹枝蓋起來，不能只烤下面，上面也要烤，這樣土雞才能烤均勻，要大火烤。

• 7、2個半小時後就可以啦，用棍子輕敲烤過後的土，把土剝掉。

• 8、把荷葉剝掉就可以食用啦。

小竅門

別途的太少了，因爲會被火把包好的雞給烤焦了。