蒸雞公的做法 - 蒸雞公怎麼做
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“春節腳步是越來越近,人們也爲年夜飯開始忙活,不少人喜歡去酒店吃年夜飯,覺得既省事又好吃,但是在家裏吃年夜飯似乎更有年味兒。一家人團聚在一起,說說笑笑,開開心心的吃着自已爲家人,父母爲兒子準好的年夜飯,真是溫暖開心啊。除夕夜餐桌上會有一碗蒸雞美味菜餚。過年吃雞,就是爲了圖個大吉大利。雞與吉同音,寓意吉祥。
雞肉是我們生活中最常見的一種肉類,雞肉富含豐富的蛋白質能夠補充人們所需要的成分,同時雞肉肉質細滑爽口,是人們念念不忘的一道美食。公雞和母雞不同的分類食補的價值是不一樣的,公雞更適合溫補,對於男性有壯陽和補氣的作用,是常見的補品。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 進階 (難度)
蒸雞公的做法步驟
1、雞公一隻,三黃雞也行
2、處理乾淨斬塊,切點薑片
3、茶籽油,用茶籽油炒雞再蒸更好吃更營養。
4、燒油
5、油燒開,放進薑片炒香
6、倒進雞肉
7、放鹽炒勻
8、炒片刻
9、盛碗裏
10、隔水蒸
11、蒸一小左右。
12、撒上香蔥上桌。
小竅門
如果用電壓鍋的,調至排骨檔或雞肉檔高壓