茶樹菇燜鴨的做法 - 茶樹菇燜鴨怎麼做

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茶樹菇燜鴨的做法步驟

• 1、鴨肉處理乾淨，剁成合適大小塊狀。

• 2、茶樹菇剪根，然後剪成合適小段，提前用熱水泡10分鐘左右，撈出洗淨備用。

• 3、熱油下鍋，放入鴨肉煎至表面微黃。

• 4、鍋中間騰出位置，轉小火，放入薑片、蒜塊、冬菜、陳皮炒至出香味之後和鴨肉翻炒均勻。

• 5、加入茶樹菇，翻炒均勻。

• 6、加入三勺醬油、一勺蠔油、一勺美味香、一勺料酒、少許五香粉炒勻後，加入一碗清水煮開。然後把所有東西放進高壓鍋，上氣後大火燜15分鐘就可以出鍋了。

• 7、成品。

小竅門

由於家裏沒有大料，我用的五香粉，如果有大料，在步驟4用大料和薑片等一起翻炒，更香哦。