黃金勾豆角燉排骨的做法 - 黃金勾豆角燉排骨怎麼做

“黃金勾豆角，是豆角中的上品，有淺黃色帶紅紋的薄外皮，裏面的豆子鼓鼓脹脹的，豆莢頂端帶鉤，是普通豆角價格的三五倍，因爲是真的好吃哦。

黃金勾豆角是油豆角中的優質品種，營養價值非常豐富，尤其氨基酸的含量多樣，蛋白質含量超高，是白菜、辣椒、番茄等蔬菜的2-4倍。燉熟後口感柔和，顆粒飽滿。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃金勾豆角燉排骨的做法步驟

• 1、排骨焯水後，洗淨放入高壓鍋，加水、生抽、八角、花椒粉、料酒、鹽、薑片、蔥段，蓋蓋上汽後燜13分鐘。

• 2、炒鍋中油熱，放入去筋洗淨控水的黃金勾豆角翻炒。

• 3、倒入高壓鍋燉的排骨與湯汁，一起再燉下豆角。

• 4、至湯收差不多。

• 5、成品。