薄荷營養價值有哪些 - 薄荷的做法

薄荷是一種常見的植物，有祛風利膽的功效，清涼利喉，常被用於做菜、烘焙裝飾、飲料、調酒等等，用途非常廣泛，而且它還有一定的藥用價值，比如消炎止痛、消炎抗菌、舒緩情緒等等，那麼薄荷的營養價值到底在哪裏呢？還有什麼做法可以又營養又好吃又健康呢？那麼現在就來介紹一下吧~

一、薄荷營養價值、功效與作用

1、提神醒腦，由於薄荷葉的清香，隨之帶入到人體內後，能夠緩解緊張的情緒，並且還能幫助人從疲勞的狀態下釋放出來，尤其在晚上還能有利於睡眠質量。

2、消炎止痛，薄荷所含的物質，能夠幫助身體消炎止痛，同時還能治療感冒發燒，以及咽痛的現象，更是降低血壓的一大良方。

3、有助消化，薄荷葉對消化道以及呼吸道有着緩解作用，如產生噁心、消化不良、便祕以及腹脹等現象，都可以適當食用薄荷，可以幫助緩解其不適的症狀。變得精神百倍。

4、養生保健，醫學上，薄荷葉有散熱，清利咽喉，消炎、消風散熱等作用。可以幫助身體促進血液通常，同時還能強身健脾，幫助體質得以提高，可以讓薄荷葉用作茶飲之。在食用上，薄荷一方面可以作爲調味劑，另一方面薄荷還可以作爲香料，薄荷葉也可以用來配酒。

透過以上的介紹，大家對薄荷的功效與作用是否有一定的瞭解了?薄荷的作用多功效大，它對身體也有一定的好處。但是薄荷偏涼，因此對與一些肺虛咳嗽以及陰虛發汗的人羣應儘量少喝薄荷泡的水。而且由於薄荷能夠起到提神的作用，因此在晚上睡覺時切勿飲用過多以免影響睡眠。

二、薄荷的做法

1、薄荷葉煎蛋

材料：薄荷葉，雞蛋

做法：薄荷葉切成細絲，與雞蛋液攪拌均勻，下平底鍋煎成蛋餅即可。

2、蜜餞薄荷葉

材料：大薄荷嫩葉20個，雞蛋清2個，澱粉50克，白糖150克，蜂蜜50克，麪粉、花生油、熟豬油各適量。

做法：大薄荷嫩葉用涼水洗淨，放碗內，用開水燙一下瀝淨水分。雞蛋清放碗內，打成糊狀，加入澱粉和少許麪粉攪上勁。炒鍋置火上，加入花生油燒熱，將薄荷葉伸展，逐片掛勻糊下鍋炸制，呈淺黃色時撈出，瀝去油。另取鍋置火上，加入清水，下入白糖，用勺攪開，見汁濃時下入蜂蜜、熟豬油攪勻，加入薄荷葉，翻拌幾下，裝盤即成。

小訣竅特點

薄荷嫩葉用於菜餚可減輕魚的腥味和肉食的油膩。薄荷具有疏鳳、散熱、解毒的功效，可用於外感風熱，頭痛、咽喉痛等症。

薄荷營養價值、功效、作用及做法就介紹到這了，你覺得怎麼樣呢？有興趣的朋友可以自己試一試哦~而且薄荷非常容易栽種，它既是美化環境的盆栽，又是具有藥用價值的食材，是非常難得的一種植物呢，但是小編在這裏還要提醒大家，孕婦、哺乳的媽媽們、肺虛咳嗽、血虛眩暈等等人羣不宜食用哦~