辣炒子鴨的做法 - 辣炒子鴨怎麼做

“辣炒子鴨香辣下飯菜，快過中秋了，中秋節裏爲了迎逢節日每家每戶都要殺鴨吃。鄉里谷語是這樣的，五月端午節吃糉子，八月中秋吃鴨子。中秋節這天每家都要做鴨肉吃，蒸，炒，燉，煲湯等等都能燒出美味佳餚。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣炒子鴨的做法步驟

• 1、備鴨肉，辣椒，蒜。

• 2、辣椒和蒜切絲，鴨肉切塊。

• 3、油燒熱倒進鴨肉炒勻。

• 4、淋點醋去腥。

• 5、再放點鹽入味。

• 6、炒幹水分。

• 7、放進辣椒和蒜。

• 8、炒勻，覺的不夠鹹還可加點鹽讓辣椒入味。

• 9、再入點點清水燒開，調入味精炒勻出鍋。

• 10、炒好的辣炒子鴨。