生抽王燒黃花魚的做法 [浙菜]生抽王燒黃花魚 生抽王燒黃花魚怎麼做

“美食天下舉辦的一週一菜活動，讓我長了不少的見識，坦白說，我除了會做川菜，略懂粵菜以外，其它的都不會。可是重在參與，雖然不會，但這麼好的活動，咱得支援啊。再說了，現在網絡這麼發達，有什麼查不了的。所以這幾天，我在網上查了不少浙菜呢，這道生抽王燒黃花魚，做法比較簡單，魚的肉質鮮嫩，很下飯呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

生抽王燒黃花魚的做法步驟

• 1、黃花魚宰後洗淨，下鹽略醃。

• 2、姜切片。

• 3、炒鍋下油，爆香薑片。

• 4、把薑片撥放一邊，放入黃花魚。

• 5、中火煎至兩面呈焦黃色。

• 6、料酒1湯匙，生抽，水各3湯匙，胡椒粉少許調成料汁。

• 7、待魚煎透，加入調味料。

• 8、上蓋燒至魚入味後出鍋。

小竅門

菜譜裏寫的是撒番蕪荽裝飾，我用香蔥代替了。