花兒南瓜的做法 - 花兒南瓜怎麼做

“南瓜是個好東東、營養棒棒的，爲了調動親親小盆友吃南瓜的積極性，時不時地要想法子變變花樣。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

花兒南瓜的做法步驟

• 1、南瓜切塊上鍋蒸熟

• 2、已蒸好的南瓜刮泥備用，糯米粉、麪粉與玉米麪混合備用

• 3、混合好的粉類加入南瓜泥揉勻成麪糰

• 4、取一小塊麪糰搓圓

• 5、用餐刀摳形狀（扁平的勺柄也很好用）

• 6、再捏一點點麪糰做成蒂頭加上

• 7、蒸架上刷油放上小南瓜，冷水入鍋，水開後轉中火，蒸約20分鐘

• 8、香噴噴的花兒小南瓜出鍋，略放涼後顏色會更深些，這個小南瓜熱吃軟糯，放涼後吃口感會更有韌性

小竅門

1、最初加玉米麪是爲了想讓親親吃些粗糧，後來發現加了玉米麪後着色效果特別好，所以每次做小南瓜都會加（這個金黃的色澤可是純天然、沒有任何添加色素的哦）

2、關於在麪糰里加的水量，這個主要還是看麪糰揉的情況，如果這個南瓜水份大，水就少點或者不放，如果南瓜的水份不大，就要酌情加點水

3、自己家裏做點心不用糖精什麼的、用的是白糖，如果粉的用量大，要用很多糖纔會有甜味，糖量攝入大了又會有擔心，所以我一般不加糖。南瓜也有淡淡的甜味的，所以這個小點心基本上的口味還是比較淡的。如果家裏人愛吃甜的，那麼就斟酌着加些糖吧