雙椒戲藕的做法 - 雙椒戲藕怎麼做

“記得曾經不是很喜歡吃藕，只因一次在一四川妹子的帶領下，吃了一次酸辣藕片，從此便與藕結下了緣。今日，突發奇想，改良了酸辣藕片的製作方法，做法很簡單，入口更美味。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙椒戲藕的做法步驟

• 1、將全部食材洗淨，切片備用。

• 2、鍋內下油，將肉末炒至7分熟，下藕片翻炒2分鐘，倒入料酒翻炒2分鐘，加入鹽翻炒1分鐘，倒入醋翻炒1分鐘，倒入水炒至水份變少。

• 3、最後倒入青紅椒片翻炒2分鐘，加入味精即可起鍋，入盤後撒上蔥花。

小竅門

因爲姑娘我吃藕比較喜歡吃熟點的，所以炒的時間長了點，如果喜歡吃脆脆的，78分熟的藕片，可以適當的減少炒的時間。