蔬菜肉丸湯的做法 - 蔬菜肉丸湯怎麼做

“小小的肉丸包含了媽媽濃濃的愛。這個肉丸裏我加了胡蘿蔔和菠菜。都切的很細。不愛吃蔬菜的小朋友可以試一下這個做法。顏色也非常的豔麗好看營養，簡單，美味。春季多吃蔬菜湯對小朋友的身體是非常有好處的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔬菜肉丸湯的做法步驟

• 1、新鮮的豬瘦肉切成肉餡兒。越細越好，加入姜蒜。

• 2、胡蘿蔔切細丁，菠菜葉子。也切成很小的碎丁備用。

• 3、肉餡裏放入切好的胡蘿蔔丁和菠菜葉。鹽，花椒麪。

• 4、打入一個雞蛋清。把澱粉裏面加水兌成水澱粉，一點一點的加入水澱粉。在順着一個方向均勻攪拌。

• 5、做成這個樣子就可以了，靜置十分鐘。

• 6、準備一個小勺。在手上均勻地搓一下。做成肉丸。

• 7、鍋裏放入切好的西紅柿。把水。煮開。

• 8、把肉丸一個一個的做好放進去。

• 9、走到肉丸漂浮起來再煮五分鐘就可以了。我們關火，撒上切好的菠菜葉。讓他在這裏面悶幾分鐘。

• 10、放入適量的鹽和味精。鹽要少放點，因爲這個肉丸本來就是放了調味的。

• 11、紅紅綠綠，好吃又好看。

小竅門

做肉丸的時候，水澱粉要一點一點的加進去。這樣做出來的肉丸纔會細嫩。切勿不要直接把幹澱粉放進這個肉裏面，做出來的肉丸就會很粗燥。