菜芯雷筍小素雞羹的做法 - 菜芯雷筍小素雞羹怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菜芯雷筍小素雞羹的做法步驟

• 1、食材：雷筍、小素雞、菜芯（已清洗）、水澱粉

• 2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。

• 3、放在案板上切成片，待用。

• 4、將小素雞和已清洗好的菜芯放在案板上切開，待用。

• 5、隨後，將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後，撈出。

• 6、燒鍋倒油燒熱，下入切好的菜芯、小素雞和焯好的雷筍翻炒翻炒。

• 7、接着，加適量的清水煮開至菜芯斷生。

• 8、然後，加適量的鹽。

• 9、加適量的味精。

• 10、調味翻勻。

• 11、最後，加入水澱粉。

• 12、勾芡翻勻，即成。