菜芯茭白豬肝羹的做法 - 菜芯茭白豬肝羹怎麼做

“花魚兒家的菜菜來了。。。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菜芯茭白豬肝羹的做法步驟

• 1、食材：茭白（已剝殼清洗）、菜芯（已清洗）、豬肝（已切片浸泡在清水中）

• 2、將已清洗好的菜芯和茭白放在案板上菜芯切碎、茭白切片，待用。

• 3、將浸泡好的豬肝儘量去掉血水，撈出控幹一些水分，加適量的料酒。

• 4、加適量的澱粉。

• 5、拌勻。

• 6、將拌好的豬肝下入沸水中焯一下，撈出待用。

• 7、燒鍋倒油燒熱，下入切好的茭白和菜芯翻炒翻炒。

• 8、隨後，加適量的清水煮開至菜芯斷生。

• 9、接着，合入焯好的豬肝翻動一下。

• 10、然後，加適量的生抽。

• 11、加適量的鹽。

• 12、調味翻勻。

• 13、最後，加入水澱粉。

• 14、勾芡翻勻，即成。