冬瓜薏米骨頭湯的做法 - 冬瓜薏米骨頭湯怎麼做
來源:飄香吧 3.03W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
冬瓜薏米骨頭湯的做法步驟
1、薏米提前一小時在清水中泡軟。
2、冬瓜洗淨後去籽,切成塊。
3、骨頭放入鍋中焯水後衝去浮沫。
4、將骨頭和薏米放入高壓鍋中。
5、往鍋內一次性加適量清水,上蓋煮冒氣後轉小火壓12分鐘。
6、最後放入冬瓜小火煮六分鐘,調入適量鹽和雞精。
7、成品圖。
小竅門
1、薏米需要提前在清水中泡軟,骨頭最好先焯一下水這樣可以去除浮沫。
2、用高壓鍋只是節省時間,如果不趕時間用湯鍋或砂鍋小火慢燉效果更好。