蛋花玉米羹的做法 - 蛋花玉米羹怎麼做

“在記憶中每到放暑假時就可以去地裏拜新玉米了，清甜的口感讓人慾罷不能。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋花玉米羹的做法步驟

• 1、新玉米剝去外皮和細毛，清洗乾淨

• 2、用擦絲器在玉米棒子上把玉米粒擦碎，我直接擦碎在鍋裏，省事。一個玉米擦不下來很多的

• 3、加入適量的水，比例大約1:20。水多點沒事，煮開後慢慢會變粘稠。

• 4、紅棗可放可不放，我剪了2個裝飾一下，放入4塊冰糖，依個人口味添加。

• 5、雞蛋加點水打散

• 6、等水開了煮5分鐘左右，湯汁會變得很粘稠，不斷的攪動，以免糊鍋

• 7、小火，倒入雞蛋，順時針攪拌開，關火，上桌，一碗細滑，甜而不膩的玉米蛋花羹就做好了。

小竅門

這種做法很適合寶寶，吃些鮮玉米，既嚐了鮮又吃了粗糧。而這種粗糧的營養比玉米麪豐富，因爲吃到了玉米的胚芽。在玉米胚芽中，維生素B的含量是非常高的，對促進寶寶的生長髮育有很好的作用。
鮮玉米可以放冰箱裏，吃的時候拿出來做，很方便的。