黃瓜湯的做法 - 黃瓜湯怎麼做

“夏天非常非常清爽的一道湯。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃瓜湯的做法步驟

• 1、黃瓜選稍微老一點的，煮湯才好吃，涼拌的話就選嫩一些的。黃瓜去皮改滾刀塊。

• 2、湯鍋里加入適量水，放入薑片，大火燒開。

• 3、燒開後，放入黃瓜，和一小勺豬油（黃花湯才香，你可以改用橄欖油，但是不建議用別的食用油，因爲會蓋掉黃瓜的清香味）。

• 4、小火煮十分鐘左右，黃瓜稍微軟即可，關火，放入適量鹽和雞精調味。

• 5、超級清香的黃瓜湯出鍋了。

小竅門

這裏說一個小竅門，煮綠色菜系的湯類時，放入菜燒開後，揭開鍋蓋煮，這樣它的顏色就不會變成燜黃色的。記住哦。