陳皮枸杞木耳竹蓀雞湯的做法 - 陳皮枸杞木耳竹蓀雞湯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

陳皮枸杞木耳竹蓀雞湯的做法步驟

• 1、草雞放入鍋中

• 2、加入料酒焯水

• 3、準備薑片和陳皮

• 4、鍋中放入適量水後放入雞、薑片和陳皮

• 5、大火燒開轉小火燜至雞約7分熟

• 6、放入泡發好的竹蓀和木耳

• 7、大火燒開轉小煮至雞熟透後放入枸杞和適量鹽大火燒開即可

• 8、成品。

小竅門

先將雞加入料酒焯水去除腥味
加入陳皮煮出的雞湯味道很清香
枸杞最後放入燒開即可，以免時間煮久導致雞湯顏色不清。