薏米紅豆銀耳羹的做法 - 薏米紅豆銀耳羹怎麼做

“薏米含蛋白質，脂肪，糖類，維生素B1，氨基酸及薏苡仁酯，薏苡仁素，味甘淡，性涼，利水滲溼，清熱排膿。有健脾，補肺，利水的作用。

紅豆含結晶性皁甙，蛋白質，脂肪，糖類，粗纖維，鈣，磷，維生素B1，B2，尼克酸等成分。能清熱利水，祛溼排毒，降脂降壓，消腫減肥。紅豆清熱利血，利水通經，寬腸理氣。

薏米紅豆銀耳羹，銀耳滋陰潤肺，養胃生津，潤膚美容。經常食用，有一定的減肥效果。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

薏米紅豆銀耳羹的做法步驟

• 1、準備好薏米、紅豆、銀耳、冰糖。

• 2、紅豆、銀耳、薏米用水浸泡。

• 3、紅豆倒入飯煲，加入適量冷水，熬煮至開花，盛起備用。

• 4、銀耳倒入飯煲，燉煮30分鐘。

• 5、紅豆連汁一起倒入銀耳中。

• 6、加入薏米，燉煮20分鐘。

• 7、加入冰糖，燉煮10分鐘。

• 8、燉好的銀耳羹盛入碗中，溫熱食用。

小竅門

1、紅豆不宜與羊肉同食。

2、紅豆利水作用較強，陰虛者不宜多吃，過於消瘦之人少吃。

3、脾胃虛弱的小孩、老人忌食薏米。