酸蘿蔔海帶老鴨湯的做法 - 酸蘿蔔海帶老鴨湯怎麼做

“夏天來了，但是前幾天下了一星期的雨，溫度下降，我一度以爲，又回到了春天呢。這一天睛，溫度一天高過一天，吃什麼都沒什麼胃口呢。突然想起了，罈子裏有很多老媽泡的蘿蔔，老媽是記得泡，但不記得吃，現在已經變得很酸很酸的了，不如拿來燉老鴨湯······行動····”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸蘿蔔海帶老鴨湯的做法步驟

• 1、鴨洗淨，冷水下鍋，放入老薑大蔥花椒中大火煮開後加入料酒，

• 2、水開後煮三分鐘，把泡沫打幹淨。撈出鴨肉，在水龍頭下面沖洗乾淨肉上的泡沫，放在一邊晾乾水分

• 3、酸蘿蔔洗淨切成塊，喜歡酸辣味的，放幾個泡小米辣吧。

• 4、海帶泡發洗淨切成喜歡的形狀

• 5、鍋裏放入老薑鴨塊加入適量的水燒開。

• 6、鍋內放入少量的油潤下鍋，放入兩個八角煸香，把酸蘿蔔放進去稍微炒一下，燉出的湯會更香。

• 7、鍋開後加入酸蘿蔔海帶同燉，根據各人的愛好燉1--2小時。看吧，湯很清吧，沒什麼油，喝起來一點也不會油膩。

• 8、哦，對了，還要加入兩小勺糖，味道更美味哦。