山藥胡蘿蔔酸菜老鴨湯的做法 - 山藥胡蘿蔔酸菜老鴨湯怎麼做
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“鴨是爲餐桌上的上乘餚饌,也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來,鴨子吃的食物多爲水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。
凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱,食慾不振,發熱,大便乾燥和水腫的人食之更爲有益。民間還傳說,鴨是肺結核病人的“聖藥”。
今天和大家分享一道關於鴨肉的美味湯餚。
山藥胡蘿蔔酸菜老鴨湯
在這個炎熱食之無味的夏天喝一碗既消食又開胃。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)