苦瓜玉米湯的做法 - 苦瓜玉米湯怎麼做

“煲湯無需太高的廚藝要求，但如果用一口好的砂鍋卻可以使湯的味道更香醇。今天分享一道能去火，喝多少都不長肉的苦瓜湯。苦瓜微苦，有人肯定不喜歡，但如果加入了具有鮮甜滋味的水果玉米，你肯定會喜歡。因爲有了它，湯汁的味道變得鮮甜，苦瓜的味道被更進一步掩蓋，連小朋友喝過都說好呢。做法也非常簡單，無非熗鍋，只需慢火煲燉。加入了鹹肉來調味，使湯的口感更加豐富，可以充分調動你的味蕾。不用任何調味料，鮮美微鹹微甜的一碗去火湯，做起來很簡單。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜玉米湯的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、鹹肉充分清洗切成片，姜切片備用。

• 3、水果玉米去皮去須後切成小段。

• 4、苦瓜對切後去瓤也切成小段。

• 5、將玉米段和鹹肉薑片先放入砂鍋中。

• 6、加入沒過食材的水。

• 7、大火煮開後轉小火慢煲約20-30分鐘。

• 8、至玉米熟透，鹹肉片的味道充分溶入湯中。

• 9、加入苦瓜段轉大火。

• 10、再煲制約5分鐘。

• 11、加入清洗過的枸杞調味增色。

• 12、關火後即可享用美味。