瘦肉蒸蛋的做法 家常菜~瘦肉蒸蛋 瘦肉蒸蛋怎麼做
來源:飄香吧 7.79K
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
瘦肉蒸蛋的做法步驟
1、加醬油等用這麼大的勺子😉。
2、備好食材。
3、瘦肉切碎塊;雞蛋打勻;姜切沫。
4、將瘦肉和姜沫放入雞蛋液中,;加入半匙料酒;加入適量鹽,適量雞精;加入三分之一匙的茶油或者橄欖油;然後用筷子攪拌下。
5、放入蒸鍋蒸15~18分鐘。(我是直接放電飯煲和蒸飯一起蒸)。
6、完事兒。😄
小竅門
1.加鹽的時候寧可少一點,因爲即使蒸好後發現太淡,也可以加點生抽,味道也是不錯的,鹹的話就沒救了;
2.用蒸鍋蒸的話,最好是等水燒開後,放進去蒸,也不要蒸過久了,過久就老了;
3.用的菜盤不要太淺了,雞蛋和瘦肉放進去後最好能留個三分之一的深度,提供膨脹空間。