蛋蒸肉的做法 - 蛋蒸肉怎麼做

“這是老人孩子比較鍾愛的一道菜，做法簡單，口感又好。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋蒸肉的做法步驟

• 1、買了塊比較瘦的新鮮肉。

• 2、將肉切小塊，用絞肉機絞碎。

• 3、絞碎的肉末，加入鹽，胡椒粉，料酒，蠔油。

• 4、最後加入適量的澱粉、雞蛋清和蔥姜水攪拌均勻。

• 5、將肉末裝入容器中用勺按緊實。

• 6、再將先前剩下的蛋黃均勻地鋪在肉末表面。蓋上保鮮膜，用牙籤扎些洞。

• 7、放入蒸鍋大火蒸20分鐘。

• 8、蛋蒸肉就做好了！