烏雞紅棗湯的做法 - 烏雞紅棗湯怎麼做
來源:飄香吧 3.29W
“這是一碗懶人、大補、鮮美的湯~”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
烏雞紅棗湯的做法步驟
1、烏雞半隻,剁成塊狀,清水沖洗幾遍後冷水入鍋,加幾片生薑片,煮開,撈出沖洗乾淨。
2、烏雞塊倒入鍋內(只要可以煮湯的鍋都行),再加入幾片生薑片,幾顆洗淨的紅棗,加入沒過雞塊一截的水,加少許鹽,開始燉。我用的是電飯煲,燉了大概一小時多
3、燉好後,先嚐嘗鹹淡,根據個人口味決定是否再加鹽,因爲燉好的雞湯本身就鮮,所以根據個人決定是否再加入雞精,我每次會加一丁點提鮮。我喜歡蔥,所以剛燉好的湯盛到小碗裏,我會加入少許蔥花。
4、很補又鮮美的湯