紅棗烏雞燉湯的做法 - 紅棗烏雞燉湯怎麼做

“烏雞經過長時間的燉煮，整個肉都煲爛在湯裏面了。
整個湯品在紅棗的加持下超好喝，甜而不膩。
烏雞肉質細嫩，而且吃在嘴裏的藥味不濃。
煲的時候整個房間都充斥着甜香和肉香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅棗烏雞燉湯的做法步驟

• 1、將烏雞洗淨剁塊，用純淨水和花雕酒焯水。

• 2、撈出血水，我覺得只有焯過的烏雞吃起來纔不腥。

• 3、把焯好的雞肉放入湯盅裏，用純淨水做底汁，加入人蔘、枸杞、紅棗、薑片、花雕酒。

• 4、放入燉鍋內，燉煮一個小時，香氣撲鼻又滋補的紅棗烏雞燉湯就出鍋嘍。