香梨銀耳羹的做法 - 香梨銀耳羹怎麼做

“過年了，一不小心買了好多庫爾勒香梨，小小的梨子又脆又甜，一次可以吃好幾個～想了想怎麼能夠多吃一些，突然想起嘗試一下用香梨做銀耳羹，爲了和老爸爭搶廚房，這次使用高壓鍋來做。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香梨銀耳羹的做法步驟

• 1、用料合集：幹銀耳1碗、庫爾勒香梨5個、大棗3顆、玫瑰花5顆、冰糖4粒、花茶2朵、金銀花3g。

• 2、銀耳加水泡軟。

• 3、香梨洗淨去皮，切滾刀塊。銀耳泡好後去根切小塊，除冰糖外所有輔料清洗一下。

• 4、高壓鍋內倒適量水，倒入銀耳、香梨、冰糖、大棗。大火，上汽後轉中火，煮25分鐘。

• 5、煮好後關火，等氣放淨了開蓋，倒入金銀花、玫瑰、花茶，大火煮開。

• 6、10分鐘後關火，盛出。

• 7、來一碗銀耳羹，潤肺止咳，清甜可口，即是佐餐佳品又是閒暇時光裏的美味。

• 8、來張午飯合照。銀耳羹搭配彩虹米糕，清淡的飲食正好中和過年的油膩。

小竅門

1、使用高壓鍋可以少放些水，壓出的銀耳羹湯汁濃稠，膠質豐富，味道很好。
2、庫爾勒香梨很甜，冰糖用量要少。
3、大棗不用切塊，否則高壓鍋一壓就碎了。