土豆片燉小白菜的做法 - 土豆片燉小白菜怎麼做

“小白菜是自己的小菜園種的，健康綠色百分百。這道菜餚如果用農家醬代替生抽，那就是典型的農家菜。日常生活離不開魚肉，但是這種價廉的食材更含有日常不可缺少的營養，多吃一些更好。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆片燉小白菜的做法步驟

• 1、主料：小白菜、土豆。

• 2、把小白菜洗淨切塊。

• 3、把土豆洗淨切片。

• 4、熱油、炒香蔥花。

• 5、放入小白菜翻炒均勻。

• 6、加適量生抽。

• 7、放入土豆片。

• 8、旺火翻炒，炒至小白菜塌秧發蔫。

• 9、加入清水，燒開。

• 10、小火燉制5--8分鐘。

• 11、燉制到小白菜軟爛，加鹽調味，即可關火。

• 12、出鍋裝盤，即可上桌食用。

小竅門

1、因爲土豆片比較薄，小白菜燉制到軟爛後，土豆片肯定也熟了。
2、小白菜入鍋後要用旺火翻炒一會兒，蒸發一部分小白菜中的水汽。