富硒土豆燉山藥粉皮的做法 - 富硒土豆燉山藥粉皮怎麼做

“恩施富硒小土豆，易熟卻不易爛糊，煮好形狀保持完美，一口下去綿密粉糯，燜土豆就該選擇它，好食材讓菜餚變得更出彩更受歡迎！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

富硒土豆燉山藥粉皮的做法步驟

• 1、恩施富硒小土豆去皮切成厚片。

• 2、鐵棍山藥小粉皮提前1小時用涼水泡軟。

• 3、五花肉切粗絲備用。

• 4、鍋中油熱，下五花肉絲煸炒。

• 5、五花肉煸炒出油後，下蔥、姜、幹辣椒繼續煸炒。

• 6、放入生抽小火炒香。

• 7、放蠔油繼續小火炒勻。

• 8、倒入土豆片翻炒均勻。

• 9、加碗清水燜煮5分鐘。

• 10、加入泡軟的鐵棍山藥小粉皮，加鹽調味繼續燜煮5分鐘。

• 11、起鍋前加雞精調味，撒蔥花增香添色。

• 12、粉皮Q彈嫩滑，入味鹹香。

• 13、恩施富硒小土豆，易熟不易糊爛，煮好形狀仍保持完美。

• 14、筷子軟鬆就能夾斷小土豆，口感綿密粉糯。