胡蘿蔔西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法 寶貝們滴御用餐點--【胡蘿蔔西紅柿雞蛋疙瘩湯】 胡蘿蔔西紅柿雞蛋疙瘩湯怎麼做
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“媽媽們滴無奈就是愁於不知道每天給孩子們做什麼飯!所以今天推薦一款0失敗、快手、速成、媽媽牌廚神滴大作【胡蘿蔔西紅柿雞蛋疙瘩湯】!媽媽和寶寶們滴最愛!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
胡蘿蔔西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法步驟
1、準備好圖中材料,胡蘿蔔切末、西紅柿切小塊、雞蛋打散、面放置在平盤中
2、鍋內加油加入胡蘿蔔末煸炒
3、5成熟放入西紅柿塊炒2分鐘
4、把西紅柿炒軟後加少許水燉爛後,再加入水繼續煮
5、燉西紅柿燉過程中準備麪疙瘩:用水滴慢慢地滴在麪粉中
6、邊滴水邊調換麪粉位置,並用筷子慢慢攪拌成小疙瘩
7、把所有的麪粉都攪拌成麪疙瘩,不要有浮粉
8、這時西紅柿湯已經開了
9、慢慢加入麪疙瘩,並迅速攪拌開(以免粘在一起)
10、煮2-3分鐘疙瘩煮熟後,慢慢地倒入雞蛋液,倒完後關🔥
11、雞蛋液靜置片刻用筷子攪拌開,就有了漂亮的蛋花哦
12、盛到碗中,飄香【胡蘿蔔西紅柿雞蛋疙瘩湯】就可以開吃啦!寶貝一搶而空!
小竅門
1.麪疙瘩一定要邊邊攪拌邊滴水,邊轉動麪粉盤子,不能停在一個位置滴水和攪拌,這樣就不會是小疙瘩,灰變成大面坨啦!
2.雞蛋液倒入開的湯中就要關火,然後攪拌均勻,這時蛋花最嫩、最漂亮
3.煮疙瘩時不能煮久,3-4分鐘就可以啦!煮爛啦就會不好吃啦!