節瓜淡菜骨頭湯的做法 - 節瓜淡菜骨頭湯怎麼做

“這是款相當家常的老火湯，最近天氣實在太熱人會感覺很上火，所以特別熬了老火湯，淡菜可以用幹瑤柱或者蠔豉代替。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

節瓜淡菜骨頭湯的做法步驟

• 1、食材主料都是備好。

• 2、花生米用水浸泡（家裏的花生米有兩種，每樣拿了點）

• 3、骨頭和豬展肉焯水撈出凊冼淨。

• 4、所有材料洗淨。

• 5、全部冼淨食材放入鍋中，加入適量的清水。（薑片一齊加入）

• 6、蓋上蓋子大火煲開。

• 7、湯在鍋中煲的時間，將節瓜去皮。

• 8、切一分爲四大塊。

• 9、湯煲開後撈出浮沬。

• 10、將湯大火煲20分鐘後，轉小火煲50分鐘後加入節瓜繼續煲至瓜淋。

• 11、然後加入適量的鹽調味。

• 12、成品。下火靚湯來碗？呵呵😄。