章魚乾淡菜骨頭湯怎麼做美味好吃

章魚乾淡菜骨頭湯是一道味道不錯的滋補湯。章魚對於體質虛弱的人來說十分有益，其中含有豐富的鈣、磷、鐵等元素，有着治療貧血、緩解疲勞、改善肝臟的功效。再加上幹淡菜中豐富的維生素等營養物質，使得這道湯具有治療虛勞傷脾胃和貧血的功能。

主料

輔料

具體步驟

1.備好食材（章魚乾和淡菜乾要提前一兩小時浸泡）。

2.把豬骨焯水。

3.章魚乾撕掉外表，切小塊；淡菜乾扯出胃紗線，清洗乾淨備用。

4.把所有食材清洗乾淨放瓦鍋裏，加進薑片和適量水，用中火煲開。煲開後繼續中火煲二十分鐘左右，再轉小火煲一個半小時。

5.最後加少量鹽便可。

6.非常鮮美的湯。

烹飪技巧

1.章魚乾和淡菜乾需提前浸泡，淡菜乾要把胃紗線扯出，清洗乾淨，否則容易有沙子。2.湯煲好後再加少量鹽即可，稍有味便好不宜偏鹹。