湯羹 青菜冬瓜蹄髈湯 的做法 - 青菜冬瓜蹄髈湯 怎麼做 來源:飄香吧 1.83W 食材明細主料蹄髈 (630克)冬瓜 (250克)青菜 (180克)輔料鹽 (適量)味精 (適量)料酒 (適量)清淡 (口味)煮 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)青菜冬瓜蹄髈湯 的做法步驟1、食材:蹄髈(已清洗焯水)、冬瓜(已去皮清洗切開)、青菜(已洗淨)2、將已焯水的蹄髈下入高壓鍋中,加適量的料酒。3、加入一些清水。4、隨後,蓋上蓋用中小火燒煮20分鐘後關火。5、燜至沒氣後開蓋。6、接着,合入切好的冬瓜翻動一下煮開煮上2分鐘。7、然後,合入已洗淨好的青菜翻動一下煮開,煮至青菜斷生。8、最後,加適量的鹽。9、加適量的味精。10、調味翻勻,即可。 髈湯 青菜冬瓜蹄髈湯 冬瓜 青菜