萵筍香菇蹄髈湯的做法 - 萵筍香菇蹄髈湯怎麼做
來源:飄香吧 1.34W
“冬天是進補的時機,湯品也是最好的食補之一,這道萵筍香菇蹄髈湯,香菇含有豐富的多糖,萵筍又是這個時節的蔬菜,含有豐富的膳食纖維,蹄髈有着蛋白質,蹄髈皮又有豐富的膠原蛋白,冬天來上這樣一碗熱湯,暖胃又暖心。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
萵筍香菇蹄髈湯的做法步驟
1、準備食材:豬蹄膀洗淨切塊汆水,幹山楂洗淨備用,香菇提前泡發好切塊,萵筍去皮切成滾刀塊。
2、鍋內放入2片生薑。
3、倒入事先汆過水的豬蹄膀肉。
4、倒入2勺料酒。
5、倒入600毫升清水。
6、放入泡發後的香菇塊。
7、放入洗淨的幹山楂。
8、蓋上壓力鍋蓋,選擇煲湯功能。
9、差不多35分鐘左右湯就燉好了,開啟鍋蓋。
10、放入洗淨的萵筍塊。
11、再次煮開後燉煮5分鐘。
12、最後放入5克食鹽攪拌均勻即可出鍋。
13、冬天來上一碗熱乎乎的湯,暖胃又暖心。
小竅門
1.山楂放入肉湯中一起燉煮,可以解油膩,讓湯喝起來更清爽,微微的酸味也很開胃。