湯羹 蝦皮蔥香燉蛋的做法 - 蝦皮蔥香燉蛋怎麼做 來源:飄香吧 2.53W 食材明細主料雞蛋 (適量)輔料蝦皮 (適量)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)蝦皮蔥香燉蛋的做法步驟1、把雞蛋打碎,然後反覆用濾網過濾幾次。2、蛋液表面沒有氣泡就可以了。3、用40度的溫開水吧一大把蝦皮泡軟,加入蔥末一同浸泡5分鐘。4、另取一碗,裏面倒入蛋液的倍體積的溫開水,調入少許鹽,幾滴料酒,一勺生抽,然後把2碗液體混合,差不多混合後水是蛋液的4倍左右。5、慢慢把調過味的水倒入蛋液中,輕輕的攪拌均勻,在碗口封上保鮮膜,這樣防止氣泡影響美觀~上鍋大火蒸10分鐘即可。 蝦皮蔥香燉蛋的最正宗做法 蝦皮蔥香燉蛋怎麼做 蝦皮 蔥香燉 蝦皮蔥香燉蛋 蝦皮蔥香燉蛋的做法 蝦皮蔥香燉蛋的家常做法 蝦皮蔥香燉蛋怎麼做好吃 蝦皮蔥香燉蛋的做法步驟