芋頭菜糊的做法 - 芋頭菜糊怎麼做
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“過去客家人爲了裹腹,把芋頭和青菜煮在一起,又可以當菜又可以當主食,現在生活水平提高了,這也成了餐桌受歡迎的一道菜,健康美味。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 進階 (難度)
芋頭菜糊的做法步驟
1、芋頭先高壓五分鐘蒸熟。
2、芋頭剝皮切碎。
3、青菜洗淨。
4、用切菜器把青菜攪碎。
5、用一點油炒青菜。
6、青菜變色後放入芋頭碎,炒勻,加水煮開調味,喜歡稠的不要加太多水。一直煮到粘稠就可以了。
7、簡單美味,最適合小朋友和老人了。
小竅門
這道菜也可以加入適量米粉,如果想讓它層次豐富些,也可以加肉末或者蝦仁等等。