山藥玉米肉丸湯的做法 - 山藥玉米肉丸湯怎麼做

“最近他買了很多玉米，又在菜市場看到不錯的山藥，買了兩根。最近很少吃豬肉呢，特別想喝一碗肉丸湯，於是就有了這個湯了，這湯很鮮甜哦！喝起來很舒服哇！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

山藥玉米肉丸湯的做法步驟

• 1、玉米2根，洗淨切段，和適量水一起放入砂鍋中煲開。

• 2、山藥一根備用。

• 3、豬肉半斤（帶肥肉）剁成肉末，剁的時候加入半勺鹽。

• 4、玉米煲開後，山藥放水中，快速刨皮，切塊，洗淨，放入砂鍋中，再次煲開。

• 5、煲開一會後，肉末捏成丸，放入砂鍋中。

• 6、全部肉丸捏好後，煲開。

• 7、煲開半個小時後加1.5勺鹽和半勺味精調味即可。

小竅門

處理山藥的時候要快速，並且最好在水裏刨皮切塊，防止山藥在空氣中氧化變色。