山藥玉米骨湯的做法 - 山藥玉米骨湯怎麼做

“夏天也要喝點湯湯嘍，清補哈。

最近，新鮮玉米上市了，於是就想燉玉米骨湯，看到山藥，也加了些進去，很好喝。

玉米玉米富含蛋白質、脂肪、澱粉、維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素C胡蘿蔔素、纖維素以及鈣、磷、鐵等礦物質,具有很高的營養價值,屬粗糧中的保健佳品。有長壽、美容、明目、預防高血壓和冠心病等”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

山藥玉米骨湯的做法步驟

• 1、豬骨洗淨，用清水泡一泡，換二三遍水。

• 2、冷水入鍋，除去泡沫，大火燒開5分鐘，後加入姜蔥，轉小火。

• 3、玉米切段。

• 4、山藥去皮切段，用清水泡着。

• 5、燉約30分鐘，加入玉米。

• 6、玉米燉約30分鐘後，加入山藥同燉至熟。

• 7、加鹽調味。

• 8、裝碗。

小竅門

1、冷水上鍋，要去除泡沫，可去腥，或開水下鍋焯後，洗一洗，用開水燉。

2、山藥去皮後用清水泡着防止變黑。