鮮霸王花骨頭湯怎麼做美味好吃

鮮霸王花骨頭湯是由鮮霸王花和豬骨頓制而成的一種湯羹，味道非常鮮美，喝過的人還想再喝一碗。霸王花是一種植物的花卉，很漂亮，而且具有清熱解暑的作用，豬骨含有豐富的鈣質。在這炎熱的夏天，喝一碗鮮霸王花骨頭湯，既可以消暑，又可以補充鈣質，何樂而不爲呢。

主料

輔料

具體步驟

1.這是新鮮的霸王花。

2.準備好湯料。

3.將扇骨按《粵式燉湯之祕 》（）的氽水方式進行除血污氽水處理。

4.在電燉盅內放入冰糖、料酒、雞精和鹽。

5.步驟3的扇骨放入燉盅內，擺好。

6.將霸王花蒂頭切除，撕成四瓣，用小煮鍋將足量的水燒開後進行氽水。

7.將氽水後的霸王花放入水槽中，用水沖洗乾淨它的粘性膠質粘液，然後輕擰擠幹水分。

8.將擠幹水分的霸王花放入燉盅內。

9.往燉盅內注入1.3升的開水。

10.放入電燉鍋中，隔水慢燉4小時，即可。

11.出鍋，稍加整理即成。