湯羹 酸筍魚骨湯的做法 - 酸筍魚骨湯怎麼做 來源:飄香吧 1.34W “炎熱的夏天讓人胃口都變差了,喝一碗酸筍魚骨湯開胃下飯,特別適合夏天。” 食材明細主料酸筍 (250g)鰻魚骨 (500g)輔料芹菜 (一棵)蔥 (一根)生薑 (一塊)蒜頭 (2瓣)小米辣 (1個)調料花生油 (適量)鹽 (2匙)雞精 (1匙)料酒 (1勺)清淡 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)酸筍魚骨湯的做法步驟1、準備食材。芹菜洗淨切小段,生薑切片,蔥切碎,小米辣切圈,蒜頭切片。酸筍在市場買的,我喜歡吃筍尖,特意挑的都是筍尖。鰻魚骨在賣魚丸的店買的,是做魚丸的鰻魚剩下來的魚骨,帶一點點肉。也有賣鰻魚皮,鰻魚肉,我喜歡啃骨頭就都買的魚骨。2、起鍋燒油,下蔥薑蒜爆香。3、倒入鰻魚骨,稍微煎一下。4、倒適量開水,用開水煮魚湯會白。5、倒入酸筍和小米辣,加一勺料酒,蓋上鍋蓋,大火燒開。6、加2匙鹽,1匙雞精調味。7、撒上芹菜,關火出鍋。8、成品。 酸筍魚骨湯 酸筍魚骨湯怎麼做 酸筍 酸筍魚骨湯的最正宗做法 酸筍魚骨湯怎麼做好吃 酸筍魚骨湯的做法步驟 酸筍魚骨湯的家常做法 魚骨 酸筍魚骨湯的做法