花生牛軋糖的做法 花生牛軋糖(棉花糖版) 花生牛軋糖怎麼做
來源:飄香吧 1.45W
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昨日帶着孩子去老家,傍晚時分鄰居街坊坐在門口的大樹下乘涼聊天。此時遠方有一陣吆喝聲。原來是小時候吃到的“釘釘糖”,是一種特別粘牙需要用錘子敲開的糖。
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女兒並沒有見過這種糖,便買了一小塊嚐嚐。口味當然與小時候吃的有了差別。吃了之後她老愛用舌頭頂牙齒,感覺不舒服。
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而在平日,女兒吃的最多的也就是我做的牛軋糖了。牛軋糖很多人會做,但是對於做牛軋糖時的溫度火候,使用的糖的品種,堅果等材料的選擇不同,口味也會不同。
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如果給老人家或小孩吃,我一般會選擇甜度不大的牛軋糖。做好的牛軋糖可以美美地包裝一下也可以送給別人當禮物!那麼今天我就上新一個超級簡單的牛軋糖食譜啦!大家可以討論各自的製作牛軋糖的方法噢!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
花生牛軋糖的做法步驟
1、.準備好材料
2、.不粘鍋中加入黃油小火加熱至融化
3、.鍋中倒入棉花糖炒與黃油混合均勻後關火
4、倒入奶粉,混合成奶糖糊
5、倒入果仁,拌勻成糖胚
6、糖胚倒入不粘鍋盤內,用高溫布或者軟硅膠墊揉搓數分鐘,壓平表面
7、室溫靜止到冷卻後,切成合適的大小,即可食用。也可以放冰箱內冷藏一下再切。
小竅門
關於本食譜更多製作技巧,可以在一塊烘焙內檢視