葡萄果醬的做法 自制葡萄果醬 葡萄果醬怎麼做
來源:飄香吧 1.41W
“我的葡萄非常的酸,糖的分量可以自己調節,不過白糖除了調味劑的作用,還有個作用就是防腐。
如果能加入半個檸檬汁就更好了,味道更贊,並且顏色更好看,我家裏沒有,就省掉了
在煮葡萄皮的時候,汁液顏色挺好看的,但是熬煮好後,顏色不夠紫,有些偏暗紅,也許是品種的問題吧
葡萄的果膠比較少,所以可以加點魚膠粉或果凍粉來增加點稠度,我是加了點魚膠粉的”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
“我的葡萄非常的酸,糖的分量可以自己調節,不過白糖除了調味劑的作用,還有個作用就是防腐。
如果能加入半個檸檬汁就更好了,味道更贊,並且顏色更好看,我家裏沒有,就省掉了
在煮葡萄皮的時候,汁液顏色挺好看的,但是熬煮好後,顏色不夠紫,有些偏暗紅,也許是品種的問題吧
葡萄的果膠比較少,所以可以加點魚膠粉或果凍粉來增加點稠度,我是加了點魚膠粉的”