郎姆葡萄醬的做法 - 郎姆葡萄醬怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

郎姆葡萄醬的做法步驟

• 1、將葡萄乾放玻璃容器中，洗淨。

• 2、倒入朗姆酒，以沒過葡萄乾爲宜。

• 3、浸泡5小時以上，葡萄乾已漲發。

• 4、把葡萄乾撈到料理機中，將浸泡的朗姆酒也一同倒入。

• 5、開動料理機，把葡萄乾和酒攪打成漿。

• 6、把混合液體倒入盆中，中火燒開後轉成小火，待醬汁出現小泡後，要不斷用勺子將盆壁上的醬汁刮回盆中並攪拌，以防糊鍋。

• 7、待醬汁濃稠，不斷冒出大泡後，關火。把醬汁盛到乾淨無油無水的容器中，密封儲存。