紅棗百合蒸南瓜的做法 新年菜譜(五)年夜飯必吃的甜品&紅棗百合蒸南瓜 紅棗百合蒸南瓜怎麼做
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“紅棗百合蒸南瓜預示着豐收富足,圓圓滿滿。南瓜是一種蔬菜,因爲表皮黃燦燦的,裏面含有大量的種子預示着多子多孫喜慶。南瓜味甜代表甜蜜幸福;南瓜在我們江南還寓意着春天就要到了,立春那天家家都會吃上南瓜,迎接春天的到來。說到百合就是寓意着百年好合,家庭美滿;特別提一下酒釀,酒釀是中國傳統特產的一種甜米酒。
”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅棗百合蒸南瓜的做法步驟
1、南瓜一切二去皮。
2、切成三角形的。
3、放入碗中,把邊角料切小粒放入中間。
4、鍋中燒開水放入南瓜隔水蒸三十分鐘左右,用筷子輕輕戳一下能進就好。
5、準備盆子蓋在碗上,倒扣一下,把蒸出來的水倒入碗中。
6、蒸南瓜的同時,把其它食材處理乾淨。鍋中放適量水把南瓜蒸出來的水一起放入,冰糖和紅棗煮五分鐘,加入百合酒釀和枸杞攪拌均勻繼續煮,澱粉用水化開倒入,中小火攪拌至粘稠。
7、把蜜汁澆入盆中。
8、看着是不是很想吃呢。
9、上桌啦
小竅門
買南瓜頭做起來簡單又好看,如果買南瓜中段也可以做,只需到切三角放入深盆中。