南瓜提拉米蘇的做法 - 南瓜提拉米蘇怎麼做

“現在是南瓜季，超市、農場裏隨處可見大大小小不同品種的南瓜，週末又是加拿大感恩節，不如做一個南瓜風味的提拉米蘇吧，簡單、應景又美味！
mascarpone芝士混入南瓜泥和香料，再搭配一些淡奶油和可可粉，奶香中有清甜南瓜味兒，我還做了巧克力碗作爲盛器，增添情趣。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜提拉米蘇的做法步驟

• 1、濃咖啡加30毫升白糖混合，攪勻，待涼

• 2、芝士、1/4cup白糖、南瓜泥和香料，用攪拌機攪打均勻

• 3、淡奶油加入剩餘的糖，高速打發至硬性發泡

• 4、第3步和第1步混合

• 5、手指餅乾浸入咖啡中

• 6、手指餅乾浸入咖啡中

• 7、放入盛器

• 8、抹一層芝士南瓜糊，撒可可粉，

• 9、如此一層餅乾一層芝士糊和可可粉，重複操作

• 10、完成後放入冰箱冷藏至少2小時，吃時撒可可粉

小竅門

瑞秋注：
1、南瓜泥有買現成的，如想自己做的話，方法如下：

（可選用butternut、pumpkinpie等品種的甜南瓜。）

南瓜去皮，切成小塊，在沸水上蒸軟即可；
蒸好的南瓜，瀝乾水分，用攪拌機攪打成糊即可。
如果攪拌機不夠給力，可能需要過濾南瓜泥，以保證南瓜泥口感細膩順滑。